Sa couleur est généralement orange, rouge et marron (il peut prendre aussi d'autres couleurs plus rare telle que le blanc et le rose). Au début de sa croissance il est de couleur verte pour arriver à un orange ou un rouge éclatant à pleine maturité, la taille du piment varie selon les conditions climatiques mais en règle générale il mesure de 2 à 6 centimètres. Cette variété provient du mexique où il est toujours cultivé à grande échelle et abusivement apprécié par les mexicains par ces saveurs d'agrumes au note floral dont il occupe un ingrédient primodiale dans leur plat épicé. A ce jour, le habanero est connu mondialement pour son piquant qui culmine de 100 000 a 325 000 unités sur l'échelle de scoville et il est fortement apprécié par son goût.